Столы холодильные

Столы холодильные

ysor
Товары 1 - 36 из 689
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все

10 лет
Опыт в сфере оборудования
2000 кв.м
Складских площадей
Более
500
Контрактов в год
Более
20000
Ассортимент товаров

Важным показателем эффективности работы любого заведения общественного питания является скорость приготовления и подачи блюд, которая зависит не только от мастерства персонала, но и от того, насколько грамотно организовано рабочее пространство на кухне. Ключевой составляющей этого процесса является использование профессионального оборудования, одним из видов которого являются холодильный стол.

Отличие от холодильных шкафов

Основным различием между этими двумя чрезвычайно распространенными видами холодильной техники является функциональность: если охлаждающие шкафы предназначены исключительно для хранения пищевых продуктов, то стол холодильный в состоянии обеспечить еще и условия для комфортного приготовления всевозможных блюд.

Подобная возможность достигается за счет особенностей конструкции, которая помимо холодильной камеры предполагает еще и наличие удобной столешницы, как правило, выполненной нержавеющей стали, алюминия или прочных полимеров. Кроме того, агрегаты этого типа могут комплектоваться и целым рядом вспомогательных элементов вроде встроенных терок или резцов, которые обеспечивают дополнительное удобство использования.

Наши поставщики


Преимущества использования и виды

В зависимости от ряда конструктивных и функциональных особенностей холодильный стол может принадлежать к одному из нескольких типов. Так, по способу размещения различают пристенные и островные холодильные столы.

Первые, как следует из их названия, устанавливаются вплотную к стене. Дверцы холодильных отсеков и фасады ящиков в таких моделях располагаются исключительно на фронтальной поверхности. Вторые могут устанавливаться в любой части помещения, а их конструкция предполагает наличие отсеков для хранения пищевой продукции с обеих сторон.

Еще одним критерием классификации этих агрегатов является специфика применения. В соответствии с ней холодильный стол может принадлежать к одному из следующих типов:

  • Стандартные – универсальные агрегаты, предназначенные для непродолжительного хранения широкого спектра ингредиентов и ускорения процесса приготовления различных кулинарных блюд.
  • Саладетта – такие модели оснащаются встроенными в столешницу отделениями для установки гастрономических емкостей.
  • Стол для пиццы – столешницы в таких моделях обычно выполнены из гранита или мрамора, поскольку натуральный камень как нельзя лучше подходит для подготовки теста.
  • Барный стол – обязательным элементом конструкции этого типа профессионального оборудования является мини-бар. В ассортименте многих брендов присутствуют изделия, оборудованные особыми кранами для розлива напитков и мойки для посуды. Холодильные камеры могут быть укомплектованы прозрачными дверцами.

Холодильные столы характеризуются целым рядом преимуществ, которые выгодно отличают их от большинства других типов холодильного оборудования. Главные из них:

  • Возможность не только обеспечить оптимальные условия для хранения пищевых продуктов и быстрый доступ к ним, но и организовать удобное рабочее пространство для повара.
  • Энергоэффективность.
  • Универсальность – легко встраиваются в интерьер любого заведения общепита, будь то бар, кафе, кондитерская или, например, ресторан. Можно без труда подобрать модель, идеально соответствующую тем или иным условиям использования.
  • Надежность и функциональность.

Также, Вам могут быть интересны: Столы морозильные, Столы саладетты, Столы холодильные (коммбинированные)


Обслуживание и условия эксплуатации

Прежде чем выбрать и купить холодильный стол, стоит ознакомиться с несколькими правилами, соблюдение которых позволит обеспечить максимальную эффективность и продолжительность работы данного изделия.

Прежде всего, отметим, что устанавливать и использовать агрегат в непосредственной близости от батарей отопления и других источников тепла категорически не рекомендуется. Также следует избегать воздействия на корпус изделия прямых солнечных лучей.

Что касается обслуживания, то оно должно быть полноценным и регулярным. Так, не реже одного раза в месяц холодильный стол необходимо приводить в порядок и полностью очищать. Данная процедура осуществляется в несколько этапов:

  • Освободить агрегат от продуктов, которые в нем хранятся.
  • Обесточить.
  • Открыть все дверцы и выдвижные ящики и дождаться, пока температура внутри камер сравняется с температурой окружающей среды.
  • Выполнить очистку всех внутренних поверхностей, не прибегая к применению растворителей и абразивных моющих средств.
  • Выполнить очистку конденсатора посредством сухой щетки или пылесоса. Делать это нужно с особой осторожностью, чтобы избежать повреждения теплоотводящих элементов и крыльчатки вентилятора.

Большой ассортимент холодильных столов представлен в ассортименте нашего магазина. Есть возможность заказать приглянувшуюся модель онлайн с доставкой и оплатить покупку картой.

Наши клиенты