Нейтральное оборудование

В процессе выбора оснащения для профессиональной кухни основной упор обычно делается на холодильные и тепловые агрегаты, посуду, сервировочной инвентарь. При этом столь важный аспект как нейтральное оборудование нередко остается без должного внимания. Тем не менее, именно от него во многом зависят эффективность, скорость и качество работы заведений общественного питания.

Область применения и преимущества

Приспособления этого типа играют важнейшую роль на кухне любого заведения общественного питания от небольших кафе, уличных закусочных, кондитерских и пекарен до крупных столовых и ресторанов с высокой посещаемостью.

Столь обширная сфера использования объясняется многочисленными достоинствами, характерными для такого оборудования. Главные из них:

• Универсальность – за счет многообразия моделей, вариантов конструкции и нюансов использования оборудование данного типа может применяться на всех этапах работы заведений общепита от хранения продукции, до ее обработки и подачи готовых блюд;
• Оптимизация рабочих процессов – нейтральное оборудование позволяет существенно ускорить и упростить большинство процедур и манипуляций, характерных для профессиональной кухни;
• Экономия места – приспособления данного типа позволяют максимально эффективно использовать свободное пространство.

Еще одним неоспоримым достоинством нейтрального оборудования является практичность – зачастую изделия данного типа отличаются удобством использования и не требуют каких-либо особых мер по уходу.

Классификация

В зависимости от нюансов конструкции, специфики использования и других критериев такие приспособления принято подразделять на несколько категорий. Так, в зависимости от предназначения различают оборудование для:

• Хранения посуды, инвентаря, продуктов. К данной категории принадлежат всевозможные стеллажи, полки, пристенные шкафы;
• Разделки и измельчения продуктов – данная категория представлена различными видами столов и рабочих поверхностей;
• Раздачи – классическим примером такого оборудования являются тележки официантов.

Также одной из ключевых категорий нейтрального оборудования являются изделия и приборы санитарно-гигиенического назначения. К ним, в частности, принадлежат сушилки, рукомойники, вытяжные зонты, контейнеры для отходов.

Как выбрать и не ошибиться?

Пожалуй, первое, на что стоит обратить внимание при выборе нейтрального оборудования для профессиональной кухни – это материалы. Одни должны быть в достаточной мере прочными, устойчивыми к внешним воздействиям в виде повышенного уровня влажности, перепадам температуры, агрессивных химических веществ и соединений. В большинстве случаев оптимальным выбором станет оборудование из нержавеющей стали. Кроме того, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение продукции известных брендов с хорошей репутацией. Также перед покупкой стоит ознакомиться с отзывами о выбранной модели.

На сегодняшний день нейтральное оборудование широко представлено в ассортименте многих профильных магазинов. Большой выбор подобной продукции готова предложить покупателям и наша компания. Есть возможность оформить заказ онлайн с доставкой по Краснодару и другим регионам России. Покупку можно оплатить банковской картой.