Льдогенераторы

Процесс хранения и приготовления многих пищевых продуктов, блюд и напитков невозможно себе представить без применения льда. Например, в различных заведениях общепита, таких как кафе, рестораны или бары, он активно используется для коктейлей или салатов, супермаркетам и продуктовым магазинам лед необходим для создания так называемой охлаждающей подушки для мяса, рыбы, морепродуктов. Не менее востребован он и в медицинской сфере, где его задействуют при ушибах и других видах травм. Вне зависимости от того, для какой именно цели необходим лед, наладить его производство в нужных объемах поможет льдогенератор.

Как выбрать?

Прежде чем купить льдогенератор, стоит предварительно подобрать максимально подходящее вам устройство. Делать это рекомендуется с учетом нескольких важных критериев:

• Система охлаждения может быть водной или воздушной. В первом случае, как вы уже наверняка догадались, для обеспечения теплообмена используется вода. Работают такие агрегаты практически бесшумно, потребляя при этом относительно небольшое количество электроэнергии. Модели с воздушным охлаждением имеют более простую конструкцию, основу которой составляет специальный вентилятор. Как правило, такие изделия имеют более доступную стоимость и весьма экономичны.
• Наличие водного фильтра – позволяет предварительно очистить воду от вредных примесей, которые, скапливаясь внутри изделия, отрицательно влияют на его работу и ухудшают качество производимого им льда.
• Производитель  рекомендует отдавать предпочтение продукции, выпускаемой под известными брендами с безупречной репутацией и хорошими отзывами.

Также, выбирая льдогенератор, стоит обратить внимание и на наличие дополнительного оснащения, которое может включать:

• Хранилище – данная емкость предназначена для хранения готового льда до его применения по назначению.
• Дистанционный конденсатор – позволяет снизить уровень шума, который создает аппарат во время работы.
• Черпак – с его помощью можно удобно отмерить необходимое количество льда.

Наши поставщики

Особенности конструкции и принцип работы

Вне зависимости от модели, конструкция льдогенератора включает в себя следующие базовые компоненты:

• Двигатель, задача которого – запускать вращение первого привода.
• Лопасти – являются ключевым вращательным элементом изделия.
• Привод.
• Термостат – с его помощью осуществляется контроль за внешней и внутренней температурой.
• Нагревательный элемент.
• Ручку выключателя.
• Формы.
• Трубку подачи воды – необходима для синхронизации работы водяного клапана.
• Водяной клапан, регулирующий уровень подачи воды.

Что касается принципа работы льдогенераторов, то коротко описать его можно следующим образом: очищенная вода поступает в помпу, после чего происходит ее распыление в испарителе. Процесс этот осуществляется при отрицательной температуре, а его результатом является образование в специальных формах льда. Готовый продукт далее отправляется в емкость, внутри которой также поддерживается отрицательная температура.

Виды льдогенераторов

В зависимости от конструктивных нюансов, сферы использования и ряда других особенностей льдогенераторы подразделяются на несколько типов. В частности, по способу размещения они могут быть:

• Настольными – предназначены для небольших баров, кафе или для домашнего использования. Такие модели отличаются достаточно компактными габаритами, способны производить до 40 килограмм льда в сутки и не нуждаются в подключении к водопроводу.
• Напольными – обычно комплектуются бункером для сырья и идеально подойдут для использования в столовых, продуктовых магазинах, супермаркетах. Подключаются к водопроводу, из-за чего их невозможно перенести на другое место.
• Встраиваемыми – компактные устройства, которые обычно встраивают в барную стойку. Модели этого типа комплектуются емкостью, которая позволяет заправлять их вручную. Для работы им необходимо подключение к водопроводу.

Если же говорить о сфере применения этих изделий, то здесь классификация следующая: льдогенератор промышленный – отличается высокой производительностью (минимум 50 кг льда в сутки). Такие агрегаты предназначены для использования в больших супермаркетах, цехах по производству пищевой продукции. Для небольшого кафе, ресторана или бара оптимальным выбором станет менее производительный и более компактный бытовой генератор льда.

Наши клиенты

Правила эксплуатации

Само собой, специфика использования различных моделей может сильно разниться, однако существует ряд базовых правил, которые необходимо соблюдать независимо от того, какой именно льдогенератор вы приобрели или планируете приобрести.

Прежде чем включать прибор, необходимо оценить его техническое и санитарное состояние. После этого следует открыть вентиль подачи воды, включить питание и отрегулировать толщину льда посредством термостата. После окончания работы прибор нужно в обязательном порядке отсоединить от водопровода, повернув упомянутый выше вентиль, и обесточить. Далее можно приступать к санитарной обработке изделия.

Как видите, льдогенератор, купить который можно в нашем и других магазинах на территории России, станет вполне оправданным приобретением. Естественно, при условии грамотного подхода к выбору модели и соблюдении основных правил использования. При желании можно заказать приглянувшуюся модель онлайн, оплатив товар картой, и оформить доставку.