Грили лавовые

Среди профессионального теплового оборудования, используемого в сфере торговли и общественного питания, особое место занимают грили лавовые. Применение такой техники не только позволяет осуществлять приготовление широкого спектра блюд без использования масла, но и дает возможность сохранить полезные свойства продуктов.

Конструктивные особенности

Лавовый гриль представляет собой тепловой агрегат в корпусе из нержавеющей стали, оснащенный:

• Стальной либо чугунной решеткой, предназначенной для выкладывания продуктов.
• Нагревательными элементами, в качестве которых обычно применяются ТЭНы или газовые горелки.
• Панелью управления, с помощью которой осуществляется корректировка температуры и переключение режимов работы.

Главной конструктивной особенностью, которая отличает лавовый гриль от других типов аналогичного оборудования, является наличие особого поддона. Он располагается между нагревательными элементами и рабочей поверхностью и предназначен для укладки так называемых лавовых камней. Последние отличаются прекрасной теплопроводностью, и, нагреваясь, позволяют не только равномерно распределить жар, но и не выделяют при этом никаких вредных веществ.

Область использования

Купить такой лавовый гриль имеет смысл практически для любого современного заведения общепита от уличных точек быстрого питания, до баров, кафе и даже крупных ресторанов. Эти агрегаты достаточно универсальны, а их использование позволяет обогатить меню множеством позиций из:

• Рыбы.
• Мяса.
• Птицы.
• Овощей.

Кроме того, грили лавовые хорошо подойдут для разогрева уже готовых блюд и доведения до готовности различных видов полуфабрикатов.

Как выбрать?

Прежде чем купить лавовый гриль, необходимо уделить внимание выбору подходящей модели, руководствуясь несколькими ключевыми параметрами:

• Габариты – если речь идет о приобретении агрегата для небольшого кафе, стрит фуда или бара, лучше остановить выбор на одной из компактных настольных моделях. Для крупных заведений общепита с высокой посещаемостью идеальным выбором будет напольный агрегат.
• Тип нагревательных элементов – при наличии возможности для подключения к бытовой электросети лучше выбрать изделие, оснащенное ТЭНами. Для эксплуатации в условиях отсутствия электричества стоит приобрести газовый гриль.
• Стоимость – во многом зависит от конкретной модели, функциональных возможностей, комплектации, бренда и ряда других критериев.

Выбирая профессиональное тепловое оборудование данного типа, лучше отдавать предпочтение продукции известных производителей. Стоит также предварительно ознакомиться с отзывами о выбранном агрегате.

При условии грамотного подхода к выбору лавовый гриль станет разумным вложением средств, а его использование положительно скажется на эффективности вашего бизнеса в сфере общественного питания. Большой выбор таких устройств от ведущих российских и зарубежных компаний представлен в ассортименте нашего магазина. Есть возможность оформить заказ онлайн с доставкой по Краснодару и другим регионам России и оплатить покупку картой.