Фризеры для мороженого

Фризеры для мороженого

ysor
Товары 1 - 36 из 45
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец Все

10 лет
Опыт в сфере оборудования
2000 кв.м
Складских площадей
Более
500
Контрактов в год
Более
20000
Ассортимент товаров

При условии грамотной организации процесса, торговля мороженым может стать чрезвычайно прибыльным бизнесом. Однако успех этого начинания напрямую зависит от вкусовых качеств и товарного вида этого одинаково любимого и детьми, и взрослыми лакомства. Наладить изготовление по-настоящему качественного и вкусного продукта поможет особый вид профессионального оборудования – фризер для мороженого.

Принцип действия и конструктивные особенности

Основными элементами конструкции фризера являются цилиндрическая емкость, в которой, собственно, и происходит процесс изготовления мороженого, и так называемый «бункер», в котором готовый продукт хранится.

Оптимальная для изготовления и хранения мороженого температура обеспечивается за счет встроенного охлаждающего агрегата, состоящего из:

  • Компрессора – осуществляет сжатие хладагента.
  • Конденсатора – особая камера, в которой происходит конденсация хладагента.
  • Капиллярной трубки.
  • Испарителя – камеры, в которой хладагент переходит из жидкого состояния в газообразное.

Что касается электромеханической части, то любой фризер для мороженого комплектуется электродвигателем – приводит в действие всю систему, обеспечивая равномерное перемешивание предварительно загруженной в емкость массы, ее охлаждение и насыщение кислородом.

Наши клиенты


Основные функции

Фризер для мороженого определенно стоит купить потому, что он позволяет решить все наиболее важные задачи, с которыми связана торговля этим продуктом. Во-первых, с помощью этого агрегата мороженое можно производить.

Во-вторых, внутри фризера обеспечиваются оптимальные условия для хранения готового продукта и сохранения всех его потребительских качеств. В-третьих, профессиональное оборудование этого типа позволяет дозировать мороженое, удобно отмеряя именно то количество продукта, которое необходимо для полноценной порции.

Виды фризеров для мороженого

В зависимости от ряда эксплуатационных характеристик и особенностей применения оборудование этого типа подразделяется на несколько различных категорий. Так, в зависимости от типа готового продукта различают фризеры для мягкого и для твердого мороженого.

В зависимости от габаритов и способа размещения принято различать настольные и напольные фризеры. Первые отличаются более компактными габаритами, меньшей вместимостью и производительностью. Такой фризер для мороженого идеально подойдет для кафе, небольшого ресторана или уличной торговой точки. Напольные модели отличаются более внушительными габаритами, массой и зачастую имеют достаточно высокую производительность.

Кроме того, различают модели фризеров с водяным или воздушным охлаждением. Агрегатам первого типа для работы необходимо подключение не только к электросети, но и к водопроводу. В зависимости от наличия/отсутствия и типа установленной помпы фризеры бывают:

  • Беспомповыми.
  • С поршневой помпой.
  • С перистальтической помпой.

Также, Вам могут быть интересны: Шкафы морозильные, Шкафы шоковой заморозки


Как выбрать фризер для мороженого?

Чтобы подобрать подходящую модель фризера, которая не обманет ваших ожиданий и будет в полном объеме справляться со своими функциями, специалисты советуют руководствоваться несколькими важными критериями:

  • Производительность – определитесь, какое количество готового продукта вы рассчитываете производить с помощью агрегата.
  • Форм-фактор и габариты – как уже отмечалось выше, настольные модели более компакты, напольные же отличаются более высокой производительностью.
  • Комплектация – разные модели от разных производителей могут быть укомплектованы разным количеством резервуаров для готового продукта. Чем их больше, тем больше сортов мороженого можно хранить.
  • Производитель – лучше отдавать предпочтение продукции известных фирм с хорошей репутацией. Не поленитесь прочитать отзывы.

Важным «плюсом» будет наличие дополнительных опций вроде обособленных морозильных цилиндров, автоматических мешалок, системы регулировки температуры.

Широкий ассортимент фризеров для мороженого от ведущих мировых брендов представлен в нашем магазине. Есть возможность оформить заказ онлайн с доставкой по Краснодару и другим городам РФ и оплатить его банковской картой.

Наши поставщики