Фритюрницы
13 971 руб.
шт
244 458 руб.
шт
20 773 руб.
шт
120 974 руб.
шт
70 317 руб.
шт
15 943 руб.
шт
29 091 руб.
шт
22 336 руб.
шт
16 247 руб.
шт
10 540 руб.
шт
5 329 руб.
шт
187 095 руб.
шт
Товары 1 - 36 из 228
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все

10 лет
Опыт в сфере оборудования
2000 кв.м
Складских площадей
Более
500
Контрактов в год
Более
20000
Ассортимент товаров

  Несмотря на старания многих диетологов, блюда, обжаренные во фритюре, традиционно пользуются огромной популярностью у посетителей различных заведений общепита. Любимая многими детьми и взрослыми жареная картошка, аппетитные куриные крылья, нежное рыбное филе с хрустящей корочкой – обогатить меню этими и многими другими популярными блюдами позволит особый вид теплового оборудования – фритюрница профессиональная, купить которую сегодня не составляет никакого труда.

Область использования и разновидности

Как и в случае с другими видами профессионального оборудования, эти агрегаты принято классифицировать по ряду ключевых конструктивных особенностей и эксплуатационных характеристик. Так, в зависимости от способа установки фритюрницы промышленные подразделяются на настольные и напольные.

Первые отличаются компактными габаритами и относительно небольшой массой, однако не могут похвастаться высокой производительностью. Как правило, такие модели применяются в небольших кафе и других аналогичных заведениях общепита, в которых блюда во фритюре не являются основой меню. Напольные фритюрницы представляют собой более мощные, габаритные устройства с высокой вместимостью и производительностью. Подобная техника активно используется в заведениях фастфуда, крупных ресторанах и кафе, специализирующихся на блюдах во фритюре.

В зависимости от типа нагревательных элементов фритюрница промышленная может быть как газовой, так и электрической. С точки зрения конструкции эти агрегаты принято классифицировать на периодические и конвейерные. Модели первого типа имеют значительно более широкое распространение и подразумевают одновременное обжаривание и извлечение партии продуктов, предварительно уложенных в специальную корзину. Агрегаты конвейерного типа рассчитаны на непрерывную работу и обладают значительно более высокой производительностью. Во время обжаривания продукты поочередно выкладываются на особый конвейер, который движется внутри емкости с разогретым до рабочей температуры маслом.

Наши клиенты


Нюансы эксплуатации

Чтобы профессиональная фритюрница в полной мере справлялась со своими функциями, использовать ее следует в соответствии с несколькими важными правилами:

  • Перед началом работы следует убедиться, что агрегат находится в должном санитарном состоянии;
  • Если речь идет об использовании периодической фритюрницы, опускать корзину с продукцией в емкость с маслом следует максимально аккуратно. Аналогичные меры предосторожности необходимо соблюдать и во время процедуры извлечения готовых продуктов;
  • Наполнять емкость маслом следует строго до уровня отметки на корпусе.

Также, Вам могут быть интересны: Универсальные кухонные аппараты, Тостеры


Преимущества использования

Помимо возможности готовить целый ряд востребованных потребителями блюд применение профессиональных фритюрниц сулит и целый ряд других, не менее веских преимуществ:

  • Высокая скорость приготовления – промышленные модели позволяют значительно ускорить процесс доведения обжариваемых продуктов до готовности;
  • Безопасность – при соблюдении базовых правил эксплуатации риск получения ожогов и травм при работе таким оборудованием минимален;
  • Сохранение вкусовых качеств продуктов – в отличие от бытовых аналогов, масло в профессиональных фритюрницах не доводится до кипения, что позволяет сделать еду чрезвычайно вкусной и безопасной для здоровья.

Приобретение профессиональной фритюрницы, купить которую предлагают многие торговые компании, станет абсолютно оправданным вложением средств. Большой выбор профессионального теплового оборудования этого типа представлен и в ассортименте нашего магазина. Есть возможность оформить заказ онлайн с доставкой по Краснодару и другим российским регионам и оплатить покупку картой.

Наши поставщики